รวยรินกลิ่นฤดูใบไม้ผลิที่ ยามาซาโตะ

March 31st, 2017

ว๊าว…ใครอยากชิมว่าดอกซากุระนำมาทำอาหารได้ด้วยหรือต้องมาชิมอาหารชุดพิเศษนี้ ระหว่างวันที่ 3 – 30 เมษายน 2560 เท่านั้น โดยเชฟ ชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารญี่ปุ่น ยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ( The Okura Prestige Bangkok)

เชฟฮางิวาระ ตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีในช่วงฤดูใบไม้ผลิส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นมาปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยกรรมวิธีการปรุงอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับเป็นเมนูพิเศษ ให้บริการเป็นอาหารชุดมื้อกลางวัน ประกอบไปด้วย ปลาหมึกและหอยอะซะริผัดกับซอสมิโซะและน้ำส้มสายชู ซุปเกี๊ยวกุ้งและเห็ดชิเมะจิโรยหน้าด้วยดอกซากุระ

นอกจากนี้ยังมีปลาดิบ 3 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง และปลากระพง) ปลาแซลมอนย่างเสิร์ฟพร้อมซอสมิโซะจากเกียวโตและตกแต่งด้วยใบซากุระ หมูตุ๋นในถั่วเหลืองหวาน รับประทานกับหน่อไม้ แครอท เผือก ถั่วหิมะ และวาซาบิ กุ้งเทมปุระรวม ข้าวตุ๋นกับกุ้งซากุระ สาหร่ายโนริ ผักดอง และเสิร์ฟตามด้วยซุปมิโซะ ขนมหวานจานพิเศษเป็น โมจิราดซอสถั่วเหลือง และผลไม้ตามฤดูกาล ใน ราคา 1,300++ บาทต่อท่าน

นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารจานเดียวอาทิ เมนูปลาหมึกและหอยอะซะริผัดกับซอสมิโซะ (Squid and Asari Clams with miso) เมนูทอดแนะนำ กุ้งซากุระ โฮตารุอิกะ คากิอาเงะ (Sakuraebi Hotaruika Kakiage) ซึ่งเชฟนำผักนานาชนิดคลุกเคล้ากับหอยเชลล์ กุ้งซากุระ และใบซากุระกับแป้งทอดกรอบแล้วทอดจนกรอบนอกนุ่มในน่ารับประทาน

เมนูอาหารดิบ ฮารุ โอะซึคุริ โมะริอะวะเซะ (Haru Otsukuri Moriawase) ซึ่งเชฟได้นำของดิบหลายชนิดที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานในฤดูใบไม้ผลิ อาทิ หอยแคลงญี่ปุ่น กุ้งหวาน ปลากระพงซากุระ ปลาทูน่า ปลาหางเหลืองจากเมืองคูโรเซะ และปลากระพงแดง มาจัดเรียงบนจานน้ำแข็งอย่างสวยงาม เมนูอาหารย่างแนะนำ ปลาแม็กคาเรลย่างราดซอสกุ้งซากุระ (Sawara Sakuraebi) เมนูปลาคินเมไดและหอยหม้อไฟ (Hamaguri Kinmedai Namanori Nabe) และเมนูน่ารับประทานอื่น ๆ อีกมากมายไว้คอยให้บริการ

เมนูอาหารจานเดี่ยวช่วงฤดูใบไม้ผลิ ราคาเริ่มต้นที่ 400++ บาท และเมนูอาหารชุดมื้อกลางวัน ราคาชุดละ 1,300++ บาท มีให้บริการระหว่างวันที่ 3 – 30 เมษายน 2560 ที่ห้องอาหาร ยามาซาโตะ ซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.

สนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ yamazato@okurabangkok.com

*ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%

• Tags :
• Shigeru Hagiwara
• The Okura Prestige Bangkok
• Yamazato
• ดอกซากุระ
• ห้องอาหารญี่ปุ่น ยามาซาโตะ
• อาหารชุดมื้อกลางวัน
• เชฟ ชิเงรุ ฮางิวาระ
• โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ